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Unsere Produktion

Moderne Technik für ein traditionelles Handwerk

In der Metzgerei Nyffenegger verbinden wir modernste Technik mit traditionellem Handwerk zu feinsten Fleischprodukten. Bei uns entsteht erstklassiges Fleisch aus dem Emmental, das wir sowohl im Kundenauftrag als auch für unsere eigene Metzgerei verarbeiten. Unser eigener Betrieb umfasst einen hochmodernen Schlachthof, Zerlegerei, Wursterei und Verpackerei, wo wir nach den neusten Richtlinien arbeiten, um die bestmögliche Qualität zu garantieren. Das Wohl der Tiere liegt uns besonders am Herzen, deshalb schlachten wir in unserem modernen Schlachthof nach den neuesten Standards und tierschutzgerecht.

Jedes Tier wird von uns sorgfältig zerlegt und pariert. In unserer Wursterei produzieren wir wöchentlich frische Würste und gehen gerne auf individuelle Wünsche ein, um Würste ganz nach Ihren Vorstellungen herzustellen.

Unsere neu gebaute, klimatisierte Kaltrauchanlage ermöglicht es uns, unsere Produkte das ganze Jahr über selbst zu räuchern und bis zur Verzehrreife zu reifen. Die Metzgerei Nyffenegger ist bestrebt, Ihnen mit handwerklichem Können und moderner Technik ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Unser Schlachthaus

Fortschrittlich und tiergerecht

In unserem modernen Schlachthof verarbeiten wir die Tiere nach strengsten Tierschutzstandards. Der respektvolle Umgang mit den Tieren sowie die Einhaltung höchster Hygienestandards stehen für uns im Vordergrund, um Ihnen und den Tieren bestmögliche Bedingungen zu bieten. Durch die Kombination von traditionellem Handwerk und moderner Technik garantieren wir eine effiziente und schonende Verarbeitung, die höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Darüber hinaus bieten wir auch Lohnschlachtungen an, bei denen wir auf individuelle Wünsche und Bedürfnisse eingehen. Ob spezielle Schnitttechniken oder besondere Verarbeitungswünsche, unser erfahrenes Team steht Ihnen beratend zur Seite. Wir nehmen uns Zeit, um sicherzustellen, dass Ihre Anforderungen genau erfüllt werden.

Nehmen Sie unverbindlich Kontakt mit uns auf, um mehr über unsere Dienstleistungen zu erfahren. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen zusammenzuarbeiten und Ihnen die Qualität und den Service zu bieten, den Sie erwarten. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung und unser Engagement für den Tierschutz und die Qualität Ihrer Produkte.

Zerlegerei & Verpackerei

Wir verpacken auch für Sie

Wir bieten Ihnen mehr als nur Schlachtung: Für unsere Kundenschlachtungen übernehmen wir auch die fachgerechte Verpackung Ihres Fleisches. Doch damit nicht genug: Auch Fleisch, das Sie bei uns im Laden kaufen, verpacken wir ganz nach Ihren Wünschen. Ob als praktische Vakuumverpackung oder in einer anderen geeigneten Form - wir sorgen dafür, dass Ihr Fleisch optimal geschützt und haltbar bleibt.

Individuelle Portionierung ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Ob kleine Portionen für den Single-Haushalt oder grosse Mengen für die Grossfamilie - wir stellen uns auf Ihre Bedürfnisse ein.

Unser professioneller Vakuumier-Service garantiert Ihnen maximale Frische und lange Haltbarkeit, ideal für die Lagerung oder das Einfrieren. Ausserdem etikettieren und kennzeichnen wir Ihr Fleisch übersichtlich und exakt nach Ihren Vorgaben, damit Sie jederzeit den Überblick behalten.

Fragen Sie uns - wir beraten Sie gerne und finden die perfekte Lösung für Ihre Anforderungen!

Wursterei & Kaltrauchanlage

Delikatessen aus den eigenen vier Wänden

Unsere hausgemachten Wurstspezialitäten sind weit über die Region hinaus bekannt und beliebt. Ob traditionelle Klassiker wie Blut- und Leberwurst, Schwartenmagen und Cervelats oder aufregende Kreationen mit Chili, Knoblauch oder Käse - bei uns finden Sie garantiert Ihre neue Lieblingswurst.

Die Bratwurst ist ein wahres Multitalent, wenn es um Abwechslung geht. Unsere hausgemachten Schweinsbratwürste sind besonderer Lecker und ein Muss für jeden Wurstliebhaber. Probieren Sie selbst und überzeugen Sie sich vom unvergleichlichen Geschmack!

Unsere Brühwürste sind immer einen Kauf wert. Diese werden vor dem Verkauf sorgfältig gebrüht und teilweise noch kurz geräuchert, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.

Und dann gibt es noch die Königin der Wurstwaren: die Rohwurst. Nach mehreren Tagen im Küchenrauch erhält sie ihren einzigartigen, unvergleichlichen Rauchgeschmack, der das Herz eines jeden Wurstliebhabers höherschlagen lässt.

Entdecken Sie die Vielfalt und den Geschmack unserer Wurstspezialitäten - Qualität, die man schmeckt!